الطاحونة اليدوية القديمة

تعريف
الطاحونة آلة كبيرة أو دار مخصص لإدارة رحى وهي أداة تستخدم من طحن حبوب كالقهوة والقمح والشعير لتحولها إلى مسحوق ناعم. وقد تعمل بالطاقةاليدوية أو الكهربية أو الرياح أو الماء. من الأنواع التي ما زالت مستمرة:
 المعروف ان اساس الاكل سابقا و حتى يومنا هذا هو القمح لكن طبعا استخدامه يكون بعد طحنه ليتم صنع الرغيف اليوم توجد مطاحن لطحنه واستخراجه قابلا للاستهلاك لكن في القديم كانوا يستعملون الة يدوية تسمى الطاحونة وباللغة الشاوية ثاكركورث تصنع من الحجر الصلب والثقيل لتسهيل الطحن تتكون من قسمين سفلي و علوي السفلي في وسطه عمود حديدي صلب يبلغ ارتفاعه حوالي 20 سم يكون مركز دوران الجزء العلوي من الطاحونة الذي يحوي ثقبين احدهما كبير بقطر يكبر بقليل العمد الحديدي أي حوالي 6 الى 7 سم والاخر صغير يوضع داخله عصا خشبية بنفس القطر تقريبا تستعمل لتدوير الجزء العلوي
طريقة الطحن
تركب الاجزاء مع بعضها كل في مكانه المناسب
يفرغ القمح تدريجيا داخل الثقب الكبير في الوسط ويدار الجزء العلوي بواسطة العصا
فتتم عملية الطحن ويخرج الدقيق على جوانب الجزء السفلي من الطاحونة

Join OUR Email List

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *